Alergia ou intolerância: qual é a diferença?

Alergia e intolerância podem provocar sintomas após contato com alimentos ou outras substâncias, mas os mecanismos envolvidos não são necessariamente os mesmos.

O que é alergia?

Na alergia existe participação do sistema imunológico. Dependendo do tipo de reação, os sintomas podem envolver pele, sistema respiratório, trato gastrointestinal ou outros sistemas.

E a intolerância?

Intolerância costuma envolver dificuldade de digestão ou processamento de uma substância, sem o mesmo mecanismo imunológico de uma alergia. A intolerância à lactose é um exemplo conhecido.

Por que diferenciar é importante?

A investigação, o risco e a orientação alimentar podem ser diferentes. Retirar alimentos desnecessariamente pode causar restrições e deficiências nutricionais, especialmente em crianças.

Quando é emergência?

Falta de ar, inchaço de língua ou garganta, desmaio ou reação sistêmica rápida podem indicar uma reação grave e exigem atendimento de emergência imediato.